Porhojen tiikeri kakku

Aina silloin tällöin kylään tulee ruoka valioltaan rajoittuneita henkilöitä ja heille on ihan kohteliasta olla jotain tarjottavaa. Tämä kakku on paranneltu versio tiikeri kakusta ja se sopii myös heille, jotka eivät vehnää suostu syömään maha ongelmiin vedoten. Kuten Sperm Cake, tämäkin resepti on helpompi kahdestaan. Toinen voitelee vuuan ja toinen tekee kaiken tärkeän.

Tarvitset:

150 g voita tai markariinia
2 ½ dl sokeria
3 keltuaista
3 dl kluteenittomia jauhoja
1 tl leivin jauhetta
1 dl kermaa tai maitoa
3 valkuaista
1 ½ rkl kaakao jauhetta
1 tl vanilja sokeria

Voitele aivan tavallinen rengas vuoka. Silikooni vuoka on edelleen havaittu tyhjän päiväiseksi koska tämän reseptin kanssa saa kikkailla aivan tarpeeksi muutenkin. Vaahdota rasva ja sokeri.

Ota keltuaiset ja valkuaiset esille. Jos et löytänyt kaupasta valmiiksi eroteltuja keltuaisia ja valkuaisia, joudut erottelemaan ne keski kokoisista kana munista itse. Tämän ei pitäisi olla vaikeaa, mutta voit joutua harjoittelemaan sitä muutamalla munalla etu käteen. Lisää vaahtoon keltuainen kerrallaan ja vatkaa kunnes seos on tasaista. Yhdistä jauhot ja leivin jauhe ja sekoita ne vaahtoon vuoro tellen kerman tai maidon kanssa. Sitten pitää vatkata valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaaminenhan onnistuu mainiosti käsi pelillä kuten aina ennenkin.

Nyt tulee tarkka paikka, sillä tässä kohtaa resepti alkaa muistuttaa avaruus tiedettä. Ota 1/3 taikinasta erilleen johonkin toiseen kulhoon (ei niin väliä, mikä astia on kyseessä kunhan on joku, joka tiskaa lopuksi) ja mausta taikina kaakaolla ja vanilja sokerilla. Nyt sinulla on kahden laista taikinaa, tummaa ja vaaleaa. Alku peräisessä ohjeessa kehotettiin kaatamaan taikinaa, mutta omien havaintojeni pohjalta voin kertoa, että kaataminen ei tule kysymykseen sillä taikina muistuttaa liisteriä. Sen sijaan KAUHO vaaleaa taikinaa vähän vuokaan ja siloittele se tasaiseksi. Sitten tee vuokaan kerros tummasta taikinasta ja taas vaaleasta. Tee näin kunnes taikinat loppuvat.

Paista kakkua uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia. Vanha kunnon hammas tikku kikka sopii kakun kypsyyden testaamiseen jos sellaisia sattuu olemaan. Älä kumoa kakkua heti kuumana, ettet polta sormiasi ja sitä on muutenkin kivenpi syödä jäähtyneenä ettei kieli pala. Tarjoa Plus maidon kera sillä porhot eivät juo tavallista maitoa.

Porhoillen, Ansku

Chili Con Carne

Tarvitset: 

1 paketti jauhelihaa (jos olet porho niin 100% nautaa suoraa myllystä) -2€
1 purkki papuja tomaattijutussa -0,70€
1 sipuli -0,20€
Mausteita (kuten chili)
Riisiä (en tiedä, äiti osti)

Kuten kaikki kokkaus myös chili con carnen kokkaus tapahtuu päätöksellä tehdä chili con carnea. En mene yksityisyyskohtiin kuten ainesten ostaminen, mutta itse tekeminen on hyvä aloittaa paistinpannun tiskauksella. Muita astioita ei välttämättä tarvitse tiskata, sillä lautasia yleensä on joka taloudessa tarpeeksi. Paistinpannua tiskaamalla saa heti mukavasti tekemisen meininkiä siihen hommaan.

Paistinpannun ollessa puhdas se asetetaan huolellisesti levyn päälle ja levy laitetaan vitoselle. Sitten pilkotaan salamannopeasti sipulit, johon on 2 eri syytä. Syy #1 on että paistinpannu lämpenee yllättävän nopeasti ja syy #2 että toisin kuin Chuck Norris joka saa sipulin itkemään, sinulla vaikutus voi olla vastakkainen jos olet hidas pilkkoja.

Kun olet PAISTANUT hetken sipuleita (kuulottaminen on typerä sana) siirryt jauhelihan pariin ja siirrät sen sipuleiden päälle. Jauhelihaa ei kannata missään tapauksessa jäädyttää ennen ruoanvalmistusta tai sen joutuu sulattamaan tässä vaiheessa. Jauhelihojen allessa olla kypsiä, lisätään mausteita, jos on lihaliemukuutio niin laita 0,5desiä vettä ja se sekoita se sekaan. Sitten otetaan käteen papupurkki, avataan se ja lisätään joukkoon. Papupurkkia avatessa on 50% riski että se roiskahtaaa päälle, joten kannattaa olla varovainen että ei käy niinkuin itselleni.

Näillä main tai vähän ennen kannattaa laittaa riisi porisemaan. Sitten jauhelihapapusekotusta voi maustaa lisää, ja täytyy laittaa chiliä koska se on ruuan nimessäkin, itse laitoin lisäksi sweet chili saucea (tapasco ois varmaan parempi) ja vähän sitruuna tiivistettä, mutta sen tein ihan läpän elkein. Laitoin myös vähän ketsuppia että väristä tulisi punaisempi. Riisit kannattaa jättää vähän altenteksi, koska tarkoitus ei ole tehdä puuroa.

Salaatiksi valitsin tomaatin, jos olet tyttö tai joku alternative poika niin pilko se paloiksi, muussa tapauksessa syö sellaisenaan. Juomaksi sen sijaan valitse joko vesi tai jokaisen ruuan kanssa sopiva vaihtoehto, eli kalija. Jälkiruuaksi sopii esimerkiksi sperm cake.


Kiitokset At0m1lle maukkaasta reseptistä!

Sperm Cake

Valmis kakku ilman kuorrutusta. Kantsii maistaa jos on vaikka vahingossa tullu pahaa.

Tämän reseptin keksinmekin melkeimpä omasta päistämme. Piti vähän mukailla valmista reseptiä mutta tästäpäs tulikin parempi. Se on hyvää sekä kylmänä ja lämpimänä ja on myös rasvaista eli ravitsevaa. Jos tykkäät suklaasta niin tykkäät tästäkin kakusta. Alku peräinen resepti oli Suussa sulava suklaa kakku, mutta nimettiinkin tämä sperm cakeksi. Koska näyttää ihan sille. Mutta maistuu parenmalle.

Kakun valmistukseen tarvitset:

2 ihmistä (toinen sekoittaa ja toinen pitää kulhosta)
200 g tummaasuklaata
200 g markariinia
4 munaa
2 dl sokeria
4 rkl kaakao jauhetta
1,5 dl vehnä jauhoja
1 tl leivin jauhetta

Kuorrutus

150 g valko suklaata
1 dl kermaa

Ensin näkin on pakko sanoa että silikooni vuoka on aivan yli arvostettu ja turha koska ihan yhtä hyvää tulee tavallisessa vuuassa. Samoin pakko sanoa että korppu jauhoa ei ainakaan tarvi mutta kannattaa sentään voidella se vuoka.

Sulata suklaa ja markariini kattilassa. Vispaa kädellä (koska teho sekoitin on turha) munat ja sokeri vaahdoksi. Aina sanotaan että pitäisi muka olla kuohkeaa mutta oikeasti ei edes tarvi. Kannattaa vispata lavuaarissa, jossa ei mielellään ole kovin paljon tiskejä. Ala asennossa kivenpi vispata niin ku kaikki tietää.

Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa rasva seos. Kaada kaakao jauhe jauhojen sekaan (aivan turhaa alkaa kyllä siivilöimään koska ne menee kuitenkin sekaisin???) ja sekoita jauhot keskenään. Lappaa kaikki jauho taikinan sekaan. Helpointa on kun toinen kaataa jauhoa ja toinen sekoittaa. Kippaa koko hoito vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Kakku on uunissa sika kauan niin ehdit kyllä syödä oikeeta ruokaa tässä välissä. Jätä tilaa kakulle!

Valmista kuorrutus. Kuumenna kerma kattilassa mutta älä keitä. Lisää sekaan suklaa. Sekoita niin kauan että kuorrutus on tasaista. Kakun nimen mukainen ulko muoto saavutetaan kun ei tosiaankaan anneta kakun jäähtyä eikä myöskään kuorrutteen vaan heitetään lasti vaan siihen päälle. Siitä se sitten leviää lautaselle ja vähän kaikkialle niin ku pitääki.

Siihen vaan sitten rojut päälle ja NAM

Ja eikun herkuttelemaan! Me aineskin tykättiin mutta meillä onkin hyvä maku.