 |
| Tämän oikea nimi olisi kinkku pekoni boston mutta mun keksimä nimi on kyllä parenpi. |
Nyt kuulkaas pukkais sellasta kalori pommia että! Löysin yhden toisen melkein yhtä hyvän leivonta plokin sivuilta niin hyvän-näköisen reseptin että sitä oli pakko lähteä kokeilemaan. Muutammia aines osia olen kuitenkin muuttanut niin voisi lähes tulkoon sanoa että resepti on omasta päästä kekkaamani. Tämä herkku tyrmää aiemmin suosimani suolaisen piirakan 100-0 sillä onhan se tosi korkea verrattuna niihin lättyihin ja siispä kestää pitempään syödä se loppuun.
Taikina:
3 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl hunajaa
3 dl sämpylä jauhoja
4 dl vehnä jauhoja
50 g voita
Täyte:
ruoho sipuli tuore juustoa
kinkkua
pekonia
juusto raastetta
Liuota hiiva lämpimään maitoon ja lisää suola, hunaja ja jauhot. Jauhojen lisäämisen loppu vaiheessa sekoita joukkoon pehmeä voi. Anna taikinan kohota (hohhoijaa, aina näitä odottamis vaiheita!!!).
Kauli kohonnut taikina mitta suhteiltaan levyn malliseksi ja tunge sen päälle täytteet. Tässä on oiva mahdollisuus luovuuteen sillä ei oo pakko käyttää samoja täytteitä kuin minä. Rullaa levy kuin tekisit kääre torttua (jos kääre torttu ei oo tuttu leivonnainen niin KVG) ja leikkaa rulla kahdeksaan palaan. Laita palat vierekkäin irto pohjaiseen vuokaan ja annapa taas taikinan turvota.
Kohonnut leivonnainen pitää vielä voidella (kanan)munalla ja siihen päälle voi kanssa ripotella vähän juustoraastetta. Paista uunin ala osassa 175 asteessa noin tunnin verran.
Nauti kylmänä tai lämpimänä ja muista syödä itse kaikki ettei ukko saa mitään.
